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快餐店設計布置3個要點
時間：2019-07-16 瀏覽量：8754 來源：魔方空間
快餐店裝修設計不同于餐廳裝修設計，其運營模式講究時間效率，因此在裝修設計時，很多方面都要考慮到顧客和店家的便利性，從而提升翻臺率，增加營業額，關于快餐店設計布局，魔方空間為您提供以下5點參考建議。
1、快餐店的入口、門廳要平行或垂直和建筑物外部交通干道。快餐店建筑物內要考慮主通道、電梯、樓梯的合理連接。
2、快餐店內要設有2個或2個以上主輔通道，防止意外情況發生時，消費者能迅速疏散、撤離。
3、快餐店的廚房與銷售間可考慮用設備予以相對隔斷。對于大型快餐店的廚房因加熱烹飪設備較多，排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多，應用建筑物予以相對隔斷，確保廚房廢煙、氣不散發到餐廳。
4、對于餐具回收和殘菜渣盛裝設備不能布置在消費者進餐的桌椅旁和銷售食品的廳內，防止影響消費者進行食欲于污染潔凈食品。
5、快餐店內的桌椅的布局需考慮消費者取物行走，用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。
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